Polvo à Gallega

Deborah Dana
O polvo à gallega é um prato tradicional da Galícia. A receita consiste em polvo cozido temperado com pimentão (pimenta), alho e sal grosso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/2 quilos do polvo
  • 4 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do pimenta picante, ou pimenta em pó
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do sal marinha
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Lave bem o polvo e bata-o com o rolo por 5 minutos.
  • Ferva em uma panela grande 2 litros e meio de água e adicione 2 dentes de alho e sal. Cozinhe o polvo na água por 50 minutos.
  • Retire o polvo da água, escorra e corte em pedacinhos.
  • Em uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, doure 2 dentes de alho por 30 segundos. Adicione o pimentão (pimenta).
  • Adicione o polvo e doure por 2 minutos.
  • Retire do fogo e despeje o polvo e o molho de azeite e pimentão em uma tigela. Adicione o sal grosso e misture bem.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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