Polvo ao Alho

Adriana Louro
Esta maneira de preparar o polvo é deliciosa, pois perfuma o marisco com o rico sabor dourado do alho. É perfeito para acompanhar com arroz ou com as deliciosas cebolas roxas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 200 gramas do polvo, em pedaços, limpos.
  • 4 limões, só o suco
  • 2 dentes do alho, finamente picado
  • 1 pitada do pimenta preta
  • 12 dentes do alho, descascados e cortados em rodelas
  • 1 copo do óleo de oliva
  • a gosto do sal
  • 4 copos do cebola roxa
  • 1 copo do suco de laranja
  • 4 pimenta gorda
  • 1 pitada do sal
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
  • Cozinhe os pedaços de polvo bem limpos até que estejam macios. O tempo de cozimento pode variar de 15 a 30 minutos; cuidado para não deixá-los duros.
  • Escorra os pedaços de polvo e retire a pele se necessário. Deixe-os de molho em suco de limão com alho, sal e pimenta por 15 minutos.
  • Refogue o alho em fatias em óleo quente, adicione os pedaços de polvo e frite a preparação. Sirva.
  • Para a cebola roxa: Deixe a cebola de molho por 10 minutos em água fervente.
  • Escorra e adicione o suco da laranja azeda, as pimentas gordas e sal a gosto.
  • Deixe descansar por pelo menos 15 minutos, aqueça e sirva com o polvo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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