A receita de polvo assado e batatas no forno com salsa e alecrim está deliciosa, é um polvo com sabor picante, assado no forno com batatas, salsa e alecrim. Você vai adorar como é fácil e saboroso, garantimos que é a combinação perfeita.
1 cabeça do alho, partida ao meio (para as batatas)
1/2 copos do óleo de oliva, (para as batatas)
3 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado (para as batatas)
2 colheres de sopa do alecrim, finamente picado (para as batatas)
2 colheres de sopa do sal, (para as batatas)
1 colher de chá do pimenta preta
Preparação
15 mins
1h 30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 190°c. Coloque isso no primeiro passo
Ferva a água em uma panela média e quando começar a ferver, adicione as ervas aromáticas.
Pegue o polvo pela cabeça e mergulhe-o na água fervente três vezes. Adicione a batata, que será nosso indicador de cocção do polvo. Para saber se o polvo está cozido, insira uma faca na batata e se entrar suavemente, saberá que está pronto.
Para as batatas: coloque as batatas em uma assadeira e asse por aproximadamente 25 minutos. Mexendo de vez em quando. Retire do forno.
Para o polvo assado: corte os tentáculos do polvo em pedaços médios. Adicione-os a uma tigela e tempere com o azeite, o molho Huichol® de habanero, sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grelhada em fogo alto e asse o polvo por 5 minutos.
Para servir: coloque as batatas em um prato e sobre elas os tentáculos de polvo assado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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