Pozole de Frutos do Mar

Salsa Huichol
Dê uma reviravolta no seu pozole com esta deliciosa receita de pozole de frutos do mar, cheia de sabor graças à combinação do Molho Huichol®, que dará o toque especial que você precisa para desfrutar de uma nova versão de delicioso pozole.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
3
|
1 comentarios
181
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do milho cacahuazintle, pré-cozido
  • a gosto do água
  • 1/4 cebolas
  • 1/2 cabeças de alho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 2 tomates, em quartos
  • 2 pimentas guajillos, hidratados e sem sementes
  • 1/2 cebolas
  • 3 dentes do alho
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/2 quilos do casca de camarão
  • 1 copo do água
  • 1/2 copos do Molho Huichol® Picante
  • 2 caranguejos, partidas ao meio
  • 1 1/2 copos do camarão grande, limpo e sem casca
  • 1 1/2 copos do polvo, pré-cozido, em cubos médios
  • 1 copo do lula, em anéis
  • 2 copos do filé de peixe, em tiras
  • a gosto do orégano
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do rabano, em rodelas
  • a gosto do alface romana, finamente picada
  • a gosto do cebola, finamente picada
  • a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
30 mins
50 mins
Baixa
  • Cozinhe o milho, completamente coberto com água, em uma panela de pressão junto com a cebola e a cabeça de alho em fogo médio por 30 minutos.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite o tomate, a pimenta guajillo, o alho, a cebola e o orégano por 5 minutos. Adicione as cascas de camarão e a água, cozinhe por mais 5 minutos, para que as cascas soltem seu sabor.
  • Bata o Molho Huichol® Picante com as cascas de camarão, a pimenta guajillo, o tomate, o alho e a cebola até que tudo esteja perfeitamente integrado. Coe e reserve.
  • Retire a cebola e o alho da panela onde está o milho, depois adicione o molho batido e coado, em seguida acrescente a caranguejo e cozinhe por 10 minutos. Finalmente, adicione os camarões, o polvo, o lulas e o filé de peixe. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que os frutos do mar estejam bem cozidos. Tempere com sal, pimenta e orégano.
  • Sirva em um prato fundo, decore com alface, rabanetes e cebola.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por