Robalo à Jamaica
Cozinhar peixe nunca será tão fácil quanto com esta receita de Robalo à Jamaica, que é acompanhado de deliciosos vegetais salteados. Sem dúvida, esta é uma das receitas de Cuaresma favoritas, porque é rápida, não leva muitos ingredientes e você levará no máximo 30 minutos para prepará-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 3 colheres de sopa do manteiga
- 1 colher de sopa do alho, finamente picado
- 1/2 copos do cebola roxa, finamente picado
- 1/4 copos do concentrado de jamaica, natural
- 1/4 copos do açúcar
- 1 copo do caldo de frango
- 2 pimentas habaneros, assado, finamente picado
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 1 colher de sopa do alho
- 500 gramas do peixe-vermelho
- 1/2 copos do brócoli, cozido
- 1/2 copos do vagem, cozido
- 1/2 copos do milho
- 1/2 copos do cenoura, palitos
- 1/2 copos do batata cambray, cozida
- suficiente do sal
- suficiente do salsa de soja
- suficiente do limão amarelo, em gomos
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
- Para o molho, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e cozinhe o alho, a cebola, o concentrado de jamaica, o açúcar, o caldo de galinha e a pimenta habanero por 20 minutos ou até engrossar.
- Em uma frigideira, adicione a manteiga e o alho, cozinhe o robalo por 10 minutos, adicione os vegetais e tempere.
- Sirva uma cama de vegetais, coloque o peixe por cima e cubra com o molho de jamaica, decore com salsinha e rodelas de limão amarelo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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