Salada de Surimi com Jícama

Yamilette González
Yamilette González
Coloque as mãos na massa e prepare esta receita de salada de surimi para a hora do almoço, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 8 barrinhas do surimi, cortados em cubos médios
  • 1 copo do jicama, descascada e cortada em cubos
  • 1 copo do pepino, sem casca, nem semente, em cubos médios
  • 1/2 copos do cenoura, descascada e ralada finamente 1/2 copos do cenoura, descascada e ralada finamente
  • 1 copo do alface romana, picada
  • 1 copo do tomate, picado em cubinhos 1 copo do tomate, picado em cubinhos
  • 1/2 copos do pimenta serrana, finamente picado 1/2 copos do pimenta serrana, finamente picado
  • suficiente do sal suficiente do sal
  • suficiente do pimenta suficiente do pimenta
  • 1 ovo, para a maionese 1 ovo, para a maionese
  • 1/2 colheres de chá do mostarda, para a maionese 1/2 colheres de chá do mostarda, para a maionese
  • 1 colher de chá do vinagre branco, para a maionese
  • 1 limão, partido ao meio, para a maionese 1 limão, partido ao meio, para a maionese
  • a gosto do sal, para a maionese a gosto do sal, para a maionese
  • a gosto do pimenta, para a maionese a gosto do pimenta, para a maionese
  • 200 militros do óleo vegetal, para a maionese
  • 1/4 copos do sumo de limão, para o molho
  • 1/2 copos do coentro, finamente picado, para o molho
  • 1/2 copos do abacate, em lâminas, para acompanhar
  • suficiente do biscoitos salgados, ou torradas, para acompanhar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Coloque o surimi, a jícama, o pepino, a cenoura, a alface, o tomate e a pimenta serrano em um recipiente, depois adicione sal e pimenta a gosto, misture bem com a ajuda de uma colher, até integrar perfeitamente os ingredientes. Reserve.
  • Para a maionese: Bata o ovo, a mostarda com um liquidificador de mão. Uma vez misturados os ingredientes, adicione o vinagre e algumas gotas de limão, sal e pimenta a gosto e em velocidade baixa, depois adicione lentamente o óleo, integre muito bem os ingredientes e sua maionese estará pronta.
  • Para o molho: Despeje a maionese que preparou em outro recipiente, adicione o suco de limão, o coentro, sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Incorpore a mistura do molho que reservou ao recipiente da mistura de surimi e mexa muito bem com a ajuda de uma colher para que os ingredientes se integrem bem. Acompanhe com abacate, torradas ou bolachas salgadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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