Um delicioso salmão grelhado com um molho fresco de pepino, menta, gengibre, pimenta e suco de limão. É um prato fresco e muito simples de preparar. Uma maneira diferente de preparar este delicioso peixe e surpreender toda a família.
1/8 colheres de sopa do flocos de pimenta vermelha
1/4 colheres de sopa do sal gorda
1/2 colheres de sopa do óleo de oliva
1/2 copos do cenoura, cortada em juliana
1/4 copos do pimento vermelho, cortado em juliana
1 colher de sopa do óleo vegetal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Aqueça uma grelha em fogo médio, cozinhe o salmão temperado com sal e pimenta por 8 minutos de cada lado, começando pelo lado da pele. Retire do fogo e mantenha aquecido.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, cozinhe a juliana de cenoura e a pimenta até que ambas estejam ligeiramente macias.
Em um recipiente fundo, misture o pepino, o gengibre, o coentro, a menta, o suco de limão, a pimenta e o sal. Adicione o azeite de oliva e misture bem.
Sirva cada salmão com juliana de cenoura e pimenta; cubra com o molho de pepino.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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