Salmão com Limão, Alcaparras e Alecrim

Lorenza Ávila
Receita muito simples e deliciosa para preparar o salmão. Os pacotinhos de salmão cozidos com suco de limão, vinho Marsala, alcaparras e alecrim.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 filés de salmão
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta preta, recém moída
  • folhas do alecrim, finamente picado
  • 1 limão, em fatias
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 1/2 copos do vinho marsala, ou vinho branco seco
  • 4 colheres de chá do alcaparras
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Unte a parte de cima e embaixo dos filés de salmão com azeite de oliva, sal, pimenta recém moída e alecrim. Coloque cada pedaço de salmão sobre uma folha de papel alumínio grande o suficiente para dobrá-la e embrulhar o salmão.
  • Em cima de cada filé, coloque 2 fatias de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de vinho, 1/4 de colher de sopa de alecrim picado e 1 colher de chá de alcaparras. Feche as folhas de papel alumínio para que os sucos não escapem. Coloque os pacotes de salmão sobre uma assadeira.
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 F) e cozinhe os pacotes de salmão por 15 minutos. Sirva imediatamente acompanhado de salada e arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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