Salmão em Molho de Vinho Branco

Lorenza Ávila
Este prato, embora seja fácil de preparar, é suficientemente elegante para ser servido em um jantar sofisticado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 filés de salmão
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa do farinha
  • 1 copo do vinho branco
  • 1 colher de sopa do cebolinha, picado finamente
  • pimentas
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 450 F ou 230 graus.
  • Coloque sal e pimenta no salmão e cozinhe no forno em um pyrex por 15 minutos ou até que esteja opaco.
  • Enquanto o salmão cozinha, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena e, quando derreter, adicione a farinha. Mexa com um batedor de arame por um minuto. Adicione o vinho e deixe ferver (mexendo com o batedor) até que o líquido reduza pela metade, cerca de 8-10 minutos.
  • Adicione a cebolinha picada e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva os filés de salmão com o molho de vinho branco por cima.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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