Esta receita de salmão é muito saudável e fácil de fazer, tudo é cozido no forno envolto em papel alumínio para que o salmão absorva os aromas e sabores dos demais ingredientes e você não tenha maior complicação. Experimente!
6 colheres de sopa do óleo de oliva, 2 para os aspargos e 4 para o salmão
4 salmões
1 colher de chá do sal, Metade para os aspargos e metade para o salmão
1/2 colheres de chá do pimenta, Metade para os aspargos e metade para o salmão
2 colheres de sopa do sumo de limão, amarelo
2 dentes do alho, finamente picado
2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
3 limões amarelos, em fatias
4 ramos do endro
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 200°C.
Coloque os aspargos em uma tigela e adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e misture bem. Reserve.
Para o salmão, unte com o restante do azeite de oliva cada filé e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
Em um recipiente pequeno, misture o mel, o suco de limão, o alho e o coentro. Reserve.
Coloque sobre quatro pedaços de papel alumínio os aspargos, em cima os filés de salmão e pincele com a mistura de coentro cada salmão.
Coloque 3 fatias de limão em cima de cada filé e um galho de endro, feche o papel alumínio fazendo 4 pacotinhos para que o conteúdo não saia.
Asse por 25 minutos ou até que o salmão esteja cozido. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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