Salmão Grelhado com Molho de Abacate

Avocados From Mexico ®
O salmão grelhado é uma das receitas de cozinha mais simples e deliciosas que você pode preparar. Além disso, este alimento é muito nutritivo e traz muitos benefícios para você. Se você não sabe como cozinhar peixe, esta receita de salmão com molho de abacate é fácil e tem um grande contraste de sabores, já que é marinada em pimenta de árvore e laranja.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
3 comentarios
1046
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 6 pimentas de árvore, sem sementes e hidratados para a marinada.
  • 1 dente do alho, assado, para a marinada
  • 1/4 cebolas, assada, para a marinada
  • 1/4 copos do suco de laranja, para a marinada
  • 1 colher de chá do orégano seco, para a marinada
  • 1/2 colheres de chá do cominho, moído, para a marinada
  • 2 pitadas do pimenta da Jamaica, para a marinada
  • 1 colher de chá do sal, para a marinada
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal, para a marinada
  • 500 gramas do salmão, sem pele, cortado em 4 pedaços
  • 2 fatias do abacaxi, para o molho
  • 1 Abacate do México, em cubos grandes, para o molho
  • 1/4 cebolas roxas, finamente picada, para o molho
  • 2 caules do cebola cambray, picados, para o molho
  • 2 colheres de chá do sumo de limão amarelo, para o molho
  • 1 colher de sopa do endro, picado, para o molho
  • 1/4 colheres de chá do sal, para o molho
  • 1/4 colheres de chá do pimenta preta, moída, para o molho
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Para a marinada, bata no liquidificador a pimenta de árvore com o alho, a cebola, o suco de laranja, o orégano, o cominho, a pimenta da Jamaica, o sal e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  • Pincele o salmão com esta mistura e marine por 20 minutos na geladeira.
  • Aqueça uma frigideira grelhada e cozinhe o salmão no ponto desejado. De um lado, grelhe o abacaxi de ambos os lados. Corte o abacaxi em cubos, resfrie.
  • Misture em uma tigela o abacaxi com o abacate, a cebola roxa, os talos de cebola verde, o suco de limão amarelo, o endro e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva o salmão com o molho de abacate e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por