Rolinhos de Sushi Empanados

Brenda Villagomez
Aprenda a fazer o sushi caseiro mais fácil e delicioso com esta receita de rolo de arroz recheado com surimi, cream cheese e vegetais. Este rolo de sushi ficará como o do seu restaurante favorito e, claro, também mostramos como preparar as pimentas toreadas com molho de soja que dão o toque picante. Se você é amante de sushi, tem que tentar fazer este rolo, que além disso é uma opção ideal para as crianças. Quais outros ingredientes você gostaria de adicionar ao recheio?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1 1/2 copos do arroz de sushi
  • suficiente -> 0|suficiente do água, fria para enxaguar o arroz
  • 3 copos do água, quente para o cozimento do arroz
  • 4 colheres de sopa do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
  • 3 colheres de chá do açúcar
  • 1 colher de chá do sal
  • 5 alga nori
  • 1 copo do queijo creme, em palitos para o recheio
  • 1 copo do pepino, em palitos, sem casca para o recheio
  • 1 copo do cenoura, em palitos, sem casca para o recheio
  • 1 1/2 copos do surimi, em palitos para o recheio
  • 1 copo do farinha, para empanar
  • 2 ovos, para empanar
  • 2 copos do panko, para empanar
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • suficiente -> 0|suficiente do pepino, em tiras finas para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do gengibre cristalizado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do soja, com pimenta serrano para acompanhar
Preparação
35 mins
15 mins
Metade
  • Deixe o arroz de molho em água fria por 5 minutos, escorra e repita três vezes.
  • Em uma panelinha com tampa, cozinhe o arroz com 3 xícaras de água quente por 10 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo. Espalhe sobre uma assadeira e deixe esfriar por 15 minutos.
  • Misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal. Depois despeje sobre o arroz frio e incorpore. Deixe descansar por alguns minutos.
  • Monte o rolo de sushi: sobre um tapete de bambu com plástico aderente, coloque uma folha de alga Nori; com as mãos úmidas, cubra com arroz; vire e recheie com os palitos de cream cheese, pepino, cenoura e surimi. Feche com a ajuda do tapete e dê forma ao apertar. Refrigere por 10 minutos.
  • Para empanar o rolo, cubra-o com a farinha, passe pelo ovo e empane com a farinha de rosca. Frite em óleo vegetal quente. Escorra.
  • Corte o rolo em fatias de 1 centímetro de largura. Coloque em um prato grande, acompanhe com pepino e decore com gergelim. Aproveite com molho de soja e pimenta serrano.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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