2 colheres de chá do vinagre de vinho, para o molho
2 colheres de chá do mostarda Dijon, para o molho
3 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho
250 gramas do surimi, em tiras
1 pepino
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Baixa
Prepare o molho misturando o vinagre, a mostarda dijon, sal e pimenta. Bata com um batedor de arame até que os ingredientes estejam bem misturados. Adicione lentamente o azeite de oliva batendo para que se incorpore completamente.
Corte o repolho e retire o coração de cada quarto. Corte o repolho em tiras bem finas.
Coloque as tiras de repolho em um recipiente grande e adicione o molho, o restante da mostarda, sal e pimenta. Misture bem. Tampe e refrigere por cerca de 8 horas.
Descasque as cenouras e rale-as com um ralador. Corte o pepino em tiras. Adicione as cenouras e o pepino ao repolho, junto com o surimi e, por último, adicione a maionese. Misture e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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