Sushi caseiro
Esta receita é para que você possa preparar um delicioso rolo de sushi em casa. Você verá que seus rolos serão deliciosos e surpreenderá a todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
- 4 copos do arroz de sushi
- 2 pacotes do alga nori
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- 1/2 copos do vinagre de arroz
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- 250 gramas do salmão fresco
- 90 gramas do salmão defumado
- 250 gramas do atum
- 100 gramas do surimi
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- 1 pepino
- 200 gramas do girassol
- a gosto do mistura de legumes
Preparação
2h
30 mins
Metade
- O primeiro passo é despejar o arroz em uma tigela grande com água e lavá-lo bem até soltar o amido, geralmente a água ficará branca e, conforme lavamos, tornará-se transparente.
- Coloque as 4 xícaras de arroz em uma panela com as 5 xícaras de água em fogo médio por cerca de 15 minutos, depois em fogo baixo por cerca de 10 minutos (durante todo o processo a panela deve estar tampada). Desligue e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje o arroz em uma tigela de madeira ou plástico e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, adicione em uma xícara o vinagre, o açúcar, o sal e aqueça no micro-ondas por 15 segundos para ajudar a dissolver, mexa bem até que se integrem.
- Adicione a mistura de vinagre ao arroz e, à medida que você adiciona, mexa suavemente, deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Corte em tiras o salmão, o atum, o pepino e o legume. Corte o abacate em fatias.
- Em seguida, pegue uma alga e corte-a ao meio. Coloque-a sobre o makisu (tapete para sushi) e pegue uma bola de arroz.
- Coloque o arroz sobre a alga e pressione até cobri-la completamente. Vire a folha de arroz com alga para rechear o rolo.
- Espalhe uma camada de cream cheese ao longo da alga (horizontalmente) e adicione os ingredientes a gosto para o recheio.
- Pegue a parte do tapete para sushi que está do seu lado e, com muito cuidado, leve até a metade do rolo. Use suas mãos por cima do tapete para moldar o rolo um pouco sem apertar, e uma vez que você fez isso, pegue novamente a mesma parte do tapete (que deve estar na metade neste momento) e leve até o final do rolo e repita o processo até moldar o rolo e fechá-lo bem.
- Decore a gosto com gergelim ou algum ingrediente por fora. Corte em 10 pedaços e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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