O sushi pode ser servido como aperitivo ou como prato principal. É um prato muito saudável à base de arroz cozido, alga marinha e seu recheio pode consistir de peixes, frutos do mar e muitos outros ingredientes.
1 pepino, descascado, sem sementes e cortado em tiras
2 cenouras, em tiras
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Pegue uma esteira para fazer sushi e sobre ela coloque uma folha de alga, com o lado brilhante da alga virado para a esteira.
Umedeça suas mãos com água fria e pegue 3/4 de xícara de arroz, espalhe sobre a alga deixando uma borda de 1 centímetro do lado oposto ao chef.
Coloque 1/4 de colher de wasabi sobre o arroz em uma linha horizontal a cerca de 4 centímetros do chef.
Sobre o wasabi coloque 1 ou 2 tiras do atum fresco. 2 tiras de pepino e 2 tiras de cenoura.
Começando pela borda mais próxima de você, levante o esteira de sushi com os polegares, mantendo o recheio no lugar com os dedos, e dobre a esteira sobre o recheio, de modo que as bordas superior e inferior do arroz se encontrem. Aperte suavemente, mas com firmeza ao longo do comprimento do rolo e puxe a borda superior da esteira para longe de você para apertar. Repita para formar os rolos restantes.
Para cortar o rolo, molhe em água uma faca bem afiada e corte o rolo primeiro ao meio, e depois cada metade em 3 pedaços.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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