O sushi é um prato típico japonês delicioso. São rolos com arroz japonês, alga e peixes, verduras e frutas como recheio. Esta receita de fusão combina o sabor latino da manga com os sabores orientais.
5 copos do arroz de sushi, ver receita em Kiwilimon
4 folhas do alga nori
1 pepino, descascado e sem sementes em tiras
1 manga, descascado e em tiras
4 colheres de sopa do gergelim preto
Preparação
30 mins
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Metade
Em um recipiente fundo, misture o salmão, a maionese, o suco de limão e o açúcar mascavo.
Coloque um pedaço de plástico em uma toalha para fazer sushi. Com as mãos molhadas, coloque aproximadamente 1 1/2 xícara de arroz de sushi em forma de um retângulo um pouco menor que o individual para fazer sushi.
Coloque sobre o arroz uma folha de alga. Coloque 1/4 da mistura de salmão alinhada no centro da alga. Coloque sobre ela 1/4 das tiras de pepino e 1/4 das tiras de manga.
Utilizando o individual para fazer sushi, enrole a alga sobre o recheio e aperte bem até formar o rolo.
Retire do plástico e repita com os outros 3 rolos.
Decore os rolos com gergelim preto e com uma faca molhada corte cada rolo em 8 pedaços. Molhe a faca entre cada corte para poder cortar os rolos com limpeza.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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