Os tacos de lagosta são uma delícia que se costuma comer nas cidades da Baja Califórnia, México. A receita de tacos de lagosta é composta de lagosta ao alho, tortilhas de farinha e especiarias.
Lave o arroz e escorra. Em uma panela com um pouco de óleo, doure o arroz com o alho e a cebola e adicione três xícaras de água quente, o caldo de galinha em pó e o sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz fique macio.
Lave a lagosta e retire toda a carne. Em uma frigideira com uma colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de manteiga, doure a lagosta por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça os feijões refritos em uma frigideira.
Em uma chapa, aqueça as tortilhas em fogo baixo dos dois lados.
Prepare cada taco untando uma colher de sopa de feijão em cada tortilha, uma colher de sopa de arroz e 2 colheres de sopa de lagosta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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