Tacos de Peixe al Pastor com Abacaxi

Jessica Alcántara

Com vontade de tacos al pastor? Prepare esta opção diferente com peixe e sua deliciosa marinada de pimentas, acompanhada de um molho de pimenta de árvore, que vai satisfazer mais do que o desejo. Vão acompanhados de abacaxi, cebola, coentro e limão. Deliciosos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 pimentas guajillos
1/4 cebolas
1/2 copos do suco de laranja
1/4 barras - 1|barras do achote
1 dente do alho
1 colher de chá do cominho
1 colher de chá do orégano
1 colher de chá do sal
6 filés de peixe, cortados em tiras
10 pimentas de árvore
2 pimentas guajillos
2 dentes do alho
2 tomates
suficiente -> 0|suficiente do água
2 colheres de sopa do óleo
12 tortilhas de milho, azul
4 fatias do abacaxi
a gosto do cebola
a gosto do coentro fresco
a gosto do limão

Preparação

45 mins

10 mins

Baixa

Para a marinada, bata no liquidificador a pimenta guajillo, a cebola, o suco de laranja, o achiote, o alho, o cominho, o orégano e o sal.
Despeje a preparação anterior sobre o peixe e marine por 30 min.
Para o molho, em uma frigideira frite as pimentas de árvore, a pimenta guajillo, o alho e os tomates. Bata no liquidificador com um pouco de água, se necessário. Reserve.
Sobre uma frigideira em fogo médio, coloque óleo e cozinhe o peixe por 5 minutos ou até que esteja bem cozido.
Em uma comal, aqueça as tortillas e sirva o peixe, acompanhando com abacaxi grelhado, cebola, coentro, molho e um pouco de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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