Tacos de Peixe al Pastor com Abacaxi Assado
Señor Cactus
Os tacos al pastor são nossos favoritos, experimente uma versão diferente com peixe, a combinação de ingredientes que caracterizam sua marinada dá o toque de tempero perfeito para desfrutar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 50 gramas do achote
  • 3 pimentas guajillos, limpo e mergulhado
  • 1 copo do suco de abacaxi
  • 2 dentes do alho
  • 1/4 cebolas
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/2 colheres de chá do cominho
  • 2 colheres de sopa do vinagre
  • 1 quilo do filé de peixe
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 pacote do tortilha de nopal chía Señor Cactus®
  • a gosto do limão
  • a gosto do cebola, finamente picado
  • a gosto do coentro fresco
  • a gosto do abacaxi, assado
  • a gosto do molho vermelho
Preparação
10 mins
6 mins
Baixa
  • Liquide o achiote com a pimenta guajillo, o suco de abacaxi, o alho, a cebola, o orégano, cominho, vinagre, sal e pimenta.
  • Em um refratário, coloque o peixe e despeje a preparação anterior, deixe marinar na refrigeração por 2 horas.
  • Aqueça uma grelha em fogo médio e adicione óleo, coloque o peixe e deixe cozinhar por 2 minutos, vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Em uma chapa, aqueça as Tortilhas de Nopal Chía Senhor Cactus®
  • Coloque um pouco de peixe sobre a tortilha de nopal chía Senhor Cactus®, adicione cebola, coentro e molho a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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