Se você ama tacos de peixe, experimente esta receita com uma cobertura leve que, em vez de ser frita em óleo, é assada e acompanhada de uma salada de repolho com chipotle e Yogurt Yoplait® Grego Natural. Ideal para a temporada da quaresma.
600 gramas do filete de peixe branco, em tiras médias
1 copo do leite de coco, para o peixe
1 clara de ovo, para o peixe
1 colher de sopa do mostarda, para o peixe
a gosto do sal, para o peixe
a gosto do pimenta preta, para o peixe
2 copos do farinha de arroz, para o peixe
1 colher de chá do alho em pó, para o peixe
1 colher de sopa do páprica, para o peixe
1/4 copos do flocos de batata, para purê, para o empanamento
suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para o empanamento
1 1/2 copos do repolho roxo, em tiras, para a salada
1/2 copos do cebola, finamente picada, para a salada
1 copo do cenoura, ralada, para a salada
1 colher de sopa do raspas de limão, para a salada
1/4 copos do pimenta chipotle, moído e em adobo, para a salada
1 1/2 copos do iogurte Yoplait® grego natural
a gosto do sal, para a salada
a gosto do pimenta preta, para a salada
tortilhas de milho, quente, para o taco
a gosto do guacamole, para o taco
1/2 copos do coentro, folhas, para acompanhar
limões, em terços, para acompanhar
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
Em uma tigela, misture o leite de coco com a clara de ovo e a mostarda, tempere com sal e pimenta e integre. Coloque as tiras de filé de peixe procurando cobri-las perfeitamente com o líquido, cubra com plástico aderente e reserve na geladeira até o uso.
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o alho em pó, a páprica e as lascas de batata até integrar bem os ingredientes.
Retire uma tira de peixe com a ajuda de um garfo para remover o excesso de líquido, coloque a tira sobre a tigela com farinha de arroz e cubra completamente. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, acomode a tira de peixe, borrife com óleo em spray e repita até terminar. Asse por 10 minutos a 180 °C, ou até que o peixe esteja bem cozido. Reserve quente.
Em uma tigela, misture o repolho roxo com a cebola, a cenoura, a raspagem de limão, o chile chipotle em adobo, o Yogurt Yoplait® Grego Natural, sal e pimenta a gosto. Misture até integrar e reserve na geladeira até o uso.
Prepare seu taco, coloque um pouco de guacamole em uma tortilla de milho, adicione o peixe em tiras, acrescente a salada com Yogurt Yoplait® Grego Natural, acompanhe com coentro e limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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