Tacos de Peixe Empanizado com Pico de Gallo
Esses taquitos em tortilla de farinha recheados com peixe empanizado, gratinados com queijo Oaxaca e servidos com pico de gallo, um pouco de repolho e abacate vão te fascinar, pois são frescos e têm uma apresentação muito bonita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/2 copos do cebola roxa, cortada em cubos pequenos, para pico de gallo
- 1 copo do tomate, cortado em cubos pequenos, para pico de gallo
- 1/2 copos do pimenta caipira, cortada em cubos pequenos, para pico de gallo
- 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado, para pico de gallo
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para pico de gallo
- 2 colheres de sopa do sumo de limão, para pico de gallo
- 1 colher de sopa do orégano, para pico de gallo
- a gosto do sal e pimenta
- 4 filés de peixe, cortado em tiras
- suficiente do farinha, para empanizar
- suficiente do ovo, para empanizar
- suficiente do pão ralado, para empanizar
- suficiente do óleo, para fritar
- 12 tortilhas de farinha
- 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
- 1 copo do repolho branco, picada
- 2 abacates, fatiado
- a gosto do coentro fresco
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
- Para o pico de gallo, misture todos os ingredientes até incorporar, tempere com azeite de oliva, suco de limão, orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e empanize passando por farinha, ovo batido e farinha de rosca.
- Frite os peixinhos com o óleo e retire o excesso de gordura com papel toalha.
- Aqueça as tortillas em uma chapa em fogo médio, adicione tiras de peixe frito e o queijo Oaxaca, cozinhe até que o queijo derreta e sirva imediatamente com o pico de gallo, o repolho, o abacate e o coentro. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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