Corte o salmão em cubos de aproximadamente 8mm; corte os tomates ao meio, retire as sementes e corte em cubos. Pique a cebola verde e o coentro.
Misture o salmão com sal e pimenta, as ervas, o suco de limão, a raspas de laranja, o azeite de oliva e a maionese. Adicione os tomates e misture até integrar.
Coloque sobre um prato o aro de metal no centro e preencha com a mistura de salmão, pressionando levemente com uma colher. Retire o aro com cuidado e decore com algumas folhas de alface.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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