Receita fresca e deliciosa para quem ama frutos do mar. Nesta ocasião, será preparado em um aguachile com pedaços de manga que dão um toque doce e equilibram os tons azedinhos do limão. Experimente, você vai adorar!
500 gramas do filete de peixe branco, cortado em tiras
500 gramas do camarão médio, descascado, cortado ao longo e limpo
1 1/2 quilos do limão, 30 peças aproximadamente
1 cebola roxa
1 manga, paraíso, não muito maduro
1 dente do alho
1 molho do coentro fresco
1 pimenta habanero
suficiente -> 0|suficiente do vinagre branco
suficiente -> 0|suficiente do molho maggi
suficiente -> 0|suficiente do molho inglês
a gosto do sal, e pimenta
Preparação
30 mins
30 mins
Metade
Uma vez lavado e escorrido, distribua o peixe em um recipiente plano de vidro preferencialmente e tempere a gosto.
Adicione o suco da metade dos limões (15 peças aproximadamente) ao peixe.
Em outro recipiente, tempere os camarões lavados e secos com sal e pimenta, adicione ao peixe distribuindo em uma camada uniforme de tal forma que tudo fique coberto com suco de limão (10 peças), tampe e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Adicione a cebola cortada em juliana ou em tiras e a manga cortada em cubos.
Bata o suco de 5 limões, a pimenta habanero, um pouco de vinagre, o dente de alho, pimenta moída, um fio de molho Maggi e o molho inglês,
Adicione a mistura uniformemente ao peixe e ao camarão.
Decore com coentro finamente picado a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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