Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate

Sofia Alejandra
As receitas saudáveis podem ser deliciosas e ainda mais quando você as combina perfeitamente com algum ingrediente típico mexicano. Para estas Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate, você pode substituir o salmão por atum e conseguir um bom sabor. Além disso, esta receita fácil pode ser acompanhada com um delicioso guacamole e folhas de alface frescas. Na verdade, damos uma dica muito especial para que seu guacamole não oxide: depois de preparar esta receita generosa, você pode colocar algumas gotas de óleo de abacate para manter sua cor natural e substituir a farinha de rosca por farinha de amêndoas. Com o que você acompanharia estas deliciosas Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 500 gramas do salmão, sem pele
  • pitadas do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 copo do tomate, finamente picada
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 ovo
  • 1/4 copos do pão ralado, pode substituí-lo por farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa do limão amarelo, raspadura
  • 2 abacates, para o molho de abacate
  • 1/2 copos do sumo de limão amarelo
  • 2 pimentas serrano em conserva
  • 3 colheres de sopa do óleo de abacate
  • 1/4 copos do coentro fresco
  • pitadas do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do alface francesa, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do rabano, em fatias finas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho fresco, Para decorar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite, cozinhe o alho até dourar levemente, adicione o salmão, tempere com sal e pimenta, cozinhe até que esteja bem cozido. Retire, deixe esfriar e desmenuce.
  • Na tigela, misture o salmão desmenuçado com o tomate, a cebola, o coentro, o ovo, a farinha de rosca e a raspadura de limão. Tempere a gosto e forme as tortilhas com a ajuda das mãos.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, borrife com um pouco de spray, cozinhe as tortilhas até ficarem douradas e retire.
  • Bata no liquidificador o abacate com o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o óleo de abacate, o coentro, o sal e a pimenta até obter um molho bem liso.
  • Sirva as tortilhas sobre folhas de alface, decore com o guacamole, o rabanete e o tomilho fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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