Aproveite esta deliciosa receita de arroz frito com camarões para compartilhar em ocasiões especiais. Você só precisa do Arroz Amarelo GOYA®, que além de ser uma opção fácil de preparar, também proporciona muita textura e sabor à preparação.
1 colher de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA®, para o arroz
2 colheres de sopa do óleo de amendoim
1/2 copos do cenoura, em cubos pequenos
1/2 copos do pimento vermelho, em cubos pequenos
1 copo do brócoli, em buquês pequenos, pré-cozido
1/2 copos do ervilha, pré-cozido
2 copos do camarão, grandes, sem cabeça nem casca, apenas com a cauda
1/4 copos do cebola cambray, finamente picado, incluir a cauda
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
4 ovos, batido
2 colheres de sopa do vinagre de arroz
4 colheres de sopa do molho de soja
2 colheres de sopa do mirin
suficiente do sal
suficiente do pimenta
suficiente do caule de cebolinha, para decorar
suficiente do girassol, tostado, para decorar
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
Ferva água em uma panela até que tenha uma pequena bolha, então adicione o Arroz Amarelo GOYA® e o Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA®, misture com a ajuda de uma colher e cozinhe em fogo médio por 1 minuto. Após o tempo, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz perca líquido suficiente e o grão esteja macio. Reserve.
Despeje um pouco de óleo de amendoim em uma frigideira ou wok quente, adicione a cenoura e o pimentão vermelho. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo constantemente. Incorpore o brócolis pré-cozido e a ervilha pré-cozida, cozinhe por mais 1 minuto. Retire os legumes da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, cozinhe o camarão em fogo baixo até mudar de cor, se necessário adicione mais óleo de amendoim, tempere com sal e pimenta. Retire o camarão da frigideira e reserve.
Refogue a cebola junto com o alho na mesma frigideira em fogo médio-baixo, até que fiquem brilhantes. Adicione o Arroz Amarelo GOYA® cozido e integre, faça um pequeno buraco e despeje o ovo, mexa até começar a cozinhar. Integre ao arroz até obter uma mistura homogênea.
Retorne os legumes e o camarão pré-cozido à mistura, despeje o vinagre de arroz, o molho de soja e o mirin. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo. Sirva o arroz frito com camarões para compartilhar, decore com talo de cebola cambray e gergelim.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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