suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta, para empanar
2 copos do farinha, para empanar
1/2 copos do queijo parmesão, para empanar
2 copos do puré de tomate, ou tomates triturados
a gosto do salsa de salsa, finamente picado, para decorar
Preparação
15 mins
Baixa
Adicione o arroz cozido, as abobrinhas, a cenoura, o alho, a cebola e o vagem em um recipiente. Misture bem.
Adicione ovo e pão ralado, depois misture novamente de forma envolvente para começar a formar uma massa de arroz com todos os vegetais e tempere com sal e pimenta.
Forme as bolinhas para fazer as almôndegas, depois passe-as pelo ovo e em seguida pela farinha, mas lembre-se de retirar o excesso de farinha.
Frite as almôndegas de arroz em uma frigideira com óleo quente até que estejam bem douradas de todos os lados.
Na mesma frigideira, deglace com o tomate triturado ou o purê de tomates, adicione o caldo de galinha, tempere e cozinhe por mais 5 minutos ou até que as almôndegas absorvam todo o sabor do molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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