Paella de carne

alexandra romero
A paella é um clássico da culinária espanhola que todos devemos experimentar pelo menos uma vez, pois combina arroz com frutos do mar e especiarias, resultando em um prato único e cheio de sabor. No entanto, há pessoas que não podem consumir frutos do mar e preferem carne vermelha, então fizemos esta versão de paella de carne. Está com vontade?Você sabia? A paella espanhola teve sua origem na cidade de Valência e a primeira receita escrita data do século XVIII, mas acredita-se que é muito mais antiga. Você gosta de paella?Clique aqui para ver mais receitas de paella!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 copo do chouriço espanhol, em fatias
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do tomate, em cubos pequenos
  • 1 copo do carne de porco, em cubos médios
  • 1 copo do peito de frango, em cubos médios
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 4 copos do arroz pré-cozido
  • 4 copos do caldo de frango, quente
  • 2 colheres de sopa do açafrão
  • 1 colher de sopa do Tempero para paella
  • 1 copo do linguiça defumada
  • 1 copo do vagem, congelado
  • 1 copo do aspargo, em metades
  • a gosto do pimento vermelho, assado, em tiras
  • a gosto do salsa de salsa, finamente picado, para decorar
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Aqueça o azeite de oliva em uma paellera em fogo médio. Adicione o chorizo e frite por 5 minutos ou até que esteja dourado. Retire e reserve.
  • Na mesma paellera, adicione a cebola, o alho e o tomate e cozinhe por 2 minutos. Quando os ingredientes estiverem levemente dourados, incorpore a carne de porco e o frango. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Em uma tigela, misture o caldo de galinha com o açafrão e o tempero para paella. Reserve.
  • Adicione o arroz e o caldo à paellera e misture com as linguiças, o chorizo, os vagens e os aspargos. Cubra com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  • Sirva a paella de carnes e decore com pimentão vermelho e salsinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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