Paella de legumes

Herdez 8
O verão é a época perfeita para preparar esta espetacular paella de legumes. O melhor de tudo é que tem uma colorida combinação de legumes e sabores que se equilibram perfeitamente com o sabor do Herdez® 8 legumes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • 6 pimentos de padrão
  • 1 copo do couve-flor
  • 1 molho do aspargo, em metades
  • 1 copo do cogumelos
  • 1/2 cebolas, em cubos médios
  • 2 dentes de alho, em fatias
  • 2 copos do arroz pré-cozido
  • 2 1/2 copos do Herdez® 8 legumes
  • 2 gramas do açafrão
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 1 copo do coração de alcachofra
Preparação
1h
40 mins
Baixa
  • Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma paellera em fogo baixo, refogue os pimentões de padrón por 3 minutos ou até que estejam levemente dourados, retire e reserve. Repita o mesmo procedimento com todos os legumes.
  • Com o mesmo azeite de oliva, refogue a cebola e o alho, adicione o arroz pré-cozido e cozinhe por 5 minutos. Despeje o Herdez® 8 legumes e adicione o açafrão e cozinhe por 30 minutos. Finalmente, incorpore o vinho branco e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Adicione os legumes que você refogou anteriormente junto com os corações de alcachofra.
  • Sirva a paella de legumes em um prato raso e acompanhe com uma taça de vinho branco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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