Aproveite esta excelente receita de bolinhos de abobrinha com cenoura e purê de batata das sobras da refeição do dia anterior, com seu sabor delicioso, são ideais para a hora do almoço, e o melhor de tudo, são assados em vez de fritos.
Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, o purê de batata, os ervilhas e o milho amarelo.
Adicione os ovos, o alho, a farinha integral, a cebola, o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Com a ajuda de uma colher, coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando os bolinhos, borrife com spray de óleo e asse por 20 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados, retire do forno e sirva com salada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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