Bolo de purê de batata
Yamilette González
Que levantem a mão os fãs de frango frito, purê de batata e molho! No kiwilimón, nos deixamos levar pela nossa inspiração para criar este incrível bolo de purê de batata, é uma delícia! O melhor de tudo é que aqui te damos a receita deste bolo passo a passo, não perca!Você sabia? Segundo meios especializados, a cozinheira britânica Hannah Glasse foi quem criou o purê de batata como o conhecemos hoje.Clique para ver nossas dicas para fazer purê de batata!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 10 batatas, cozidas, para o purê
  • 3/4 copos do manteiga, para o purê
  • 1/2 copos do nata azeda, para o purê
  • 1 colher de sopa do caldo de galinha em pó, para o purê
  • a gosto do pimenta, para o purê
  • 2 1/2 copos do caldo de carne de vaca, para o molho
  • 3 colheres de sopa do molho temperado, para o molho
  • 1 colher de sopa do molho inglês, para o molho
  • 4 colheres de sopa do amido de milho, dissolvido em um pouco de água, para o molho
  • 12 tenders de frango, fritos
  • 5 biscoitos, à metade
Preparação
1h
20 mins
Baixa
  • Coloque as batatas cozidas em uma tigela grande e adicione a manteiga, o creme azedo, o caldo de galinha e a pimenta. Amasse com um amassador e reserve.
  • Para o molho: aqueça o caldo de carne em uma panela semi-funda e adicione o molho temperado, o molho inglês e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos ou até que engrosse ligeiramente, mexendo sempre. Reserve.
  • Coloque uma camada de biscoitos em um aro para confeitaria, depois coloque uma camada de purê de batata e repita o processo até encher a forma. Desenforme, cubra com mais purê e coloque um pouco de purê em um saco de confeitar com bico frisado e decore o bolo.Decore o bolo de purê de batata com molho e tiras de frango.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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