Caldo de camarão com chile morita

Name: Caldo de camarão com chile morita
Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1h
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente -> 0|suficiente do óleo; 6 pimentas morita, sem sementes; 4 pimentas guajillos, sem sementes; 2 dentes de alho; 4 tomates, em quartos; 1/2 cebolas; 2 copos do casca e cabeças de camarão; 2 copos do água; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do batata, em cubos médios; 1 copo do cenoura, em cubos médios; 2 copos do camarão médio, limpo; 2 copos do água; a gosto do folha de coentro, para decorar; a gosto do limão, em fatias, para decorar

alexandra romero

Não perca esta receita de caldo de camarão com chile morita, pois tem um sabor picante e delicioso que vai te fascinar. Além disso, é perfeito para a época de calor e a Quaresma. Está pronto para aprender como fazer caldo de camarão vermelho?Você sabia? Embora o caldo de camarão vermelho seja o mais popular, também existe uma versão de caldo branco que é popular em certas regiões.Clique para ver mais receitas de caldo de camarão!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

suficiente -> 0|suficiente do óleo
6 pimentas morita, sem sementes
4 pimentas guajillos, sem sementes
2 dentes de alho
4 tomates, em quartos
1/2 cebolas
2 copos do casca e cabeças de camarão
2 copos do água
a gosto do sal
a gosto do pimenta
2 colheres de sopa do óleo vegetal
1 colher de sopa do alho, finamente picado
1 copo do batata, em cubos médios
1 copo do cenoura, em cubos médios
2 copos do camarão médio, limpo
2 copos do água
a gosto do folha de coentro, para decorar
a gosto do limão, em fatias, para decorar

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o chile morita, o chile guajillo, o alho, a cebola, o tomate e as cascas de camarão. Cozinhe de 5 a 8 minutos, despeje a água e cozinhe por mais 5 minutos. Retire e reserve.
Bata os ingredientes no liquidificador por 5 minutos e coe.
Aqueça o óleo em fogo médio, adicione o alho, a batata, a cenoura e o camarão e cozinhe por 10 minutos. Adicione o molho e a água e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva o caldo de camarão vermelho e decore com folhas de epazote e limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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