Camarões temperados com especiarias mediterrâneas, caramelizados com o molho original Hunt’s e cozidos na brasa. Acompanhados de um molho tropical feito de frutas exóticas, simplesmente de lamber os dedos. Espero que aproveitem muito.
Descasque os camarões. Reserve as cascas e cabeças.
No liquidificador, adicione 7g de páprica, 7g de canela em pó, 7g de semente de coentro em pó, 5g de sal, 7g de gengibre, 7g de alho, o cominho em pó, a pimenta em pó, o suco de limão, o azeite, a pimenta do reino, a hortelã e bata bem.
Marine os camarões na mistura anterior durante 24 horas.
Pique finamente a pimenta, a cebola roxa, o restante do alho e o gengibre; extraia a polpa das mangas.
Aqueça uma frigideira e despeje a manteiga, o óleo de gergelim, adicione o alho, o gengibre, a pimenta, as cabeças e cascas do camarão e cozinhe até que mudem de cor; adicione o restante dos temperos, refogue por 2 minutos e adicione a polpa de maracujá, a polpa de manga, despeje o molho de peixe e a água, adicione o restante do sal e cozinhe por 15 minutos.
Preaqueça a grelha. Retire os camarões da marinada e cubra-os completamente com o Molho BBQ Original Hunt’s ®.
Retire as cabeças e cascas de camarão do molho e bata o molho até obter uma mistura homogênea e reserve.
Coloque os camarões na grelha até que o Molho BBQ Original Hunt’s ® caramelize e sirva com o molho de fruta exótica.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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