Receita de Pad Thai
O pad thai é um dos pratos mais populares da culinária tailandesa, que é refogado em um wok e é feito com macarrão de arroz, ovo, molho de peixe, pasta de tamarindo e brotos de soja, você não pode perder!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- suficiente do óleo vegetal
- 1 copo do cebola roxa, fatiada
- 2 copos do pimentões coloridos
- 1/2 copos do rabano
- 2 copos do camarão, limpo
- 200 gramas do macarrão de arroz, deixados de molho
- 1/2 copos do água
- 2 colheres de sopa do molho de peixe
- 3 colheres de sopa do açúcar
- 2 ovos
- 1/2 copos do cebolinha, talos
- 1 1/2 copos do broto de soja
- suficiente do limão, em quartos, para acompanhar
- 2 colheres de sopa do amendoim, picado, para acompanhar
- 1 colher de chá do pimenta em pó, para acompanhar
- suficiente do coentro, para acompanhar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
- Aqueça uma frigideira grande em temperatura alta, despeje óleo vegetal suficiente, aqueça por alguns minutos e adicione a cebola roxa, os pimentões e o rabanete. Refogue os ingredientes do pad thai por 3 minutos, depois adicione os camarões e continue refogando por 2 minutos.
- Adicione os noodles de arroz, a água, o molho de peixe, o açúcar e misture com os vegetais. Cozinhe por mais 3 minutos ou até que fique com uma textura macia.
- Reserve a preparação e adicione o ovo, frite por 2 minutos, mexa e misture com o restante dos ingredientes.
- Finalmente, adicione os talos de cebolinha e os brotos de soja, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva o pad thai em um prato semi-fundo, coloque o limão em quartos, o amendoim picado, o açúcar e a pimenta em pó. Posteriormente, adicione o coentro por cima.
- Misture todos os ingredientes do pad thai e aproveite, você pode comer com hashis.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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