Este delicioso prato de tortinhas de camarão em caldo de tomate é perfeito para a quaresma, é muito simples de preparar e fica delicioso. É uma ótima opção para os amantes de frutos do mar.
Coloque o camarão para tostar em uma frigideira durante 4 minutos e retire do fogo, depois moa no liquidificador até virar pó e misture com o feijão moído.
Os nopales são limpos, cortados em cubos pequenos e colocados para cozinhar na panela de pressão durante uns 15 minutos com pouca água e uma pitada de sal; após o tempo, escorra os nopales e reserve em uma panela.
As claras de ovo são batidas até ficarem em ponto de suspiro, em seguida, as gemas são adicionadas e continua a bater.
Adicione ao ovo o camarão, o feijão moído e misture até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira com óleo. Depois de alguns minutos, com uma colher, pegue a mistura de camarão e coloque na frigideira para fritar, assim vai fazendo com toda a mistura até terminar e coloque em toalhas de papel para retirar o excesso de óleo.
Lave os tomates e bata com a cebola, alho e coloque em fogo médio durante uns 10 minutos. Quando ferver, adicione os nopales e as tortinhas de camarão. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, retire do fogo e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?