Refogado de Carne com Brócolis

Alejandra Cota
Se você ama comida com toques asiáticos, precisa preparar este Refogado de Carne com Brócolis. O melhor deste prato é que tem um molho de soja com sabor de gengibre. O brócolis é um vegetal muito saudável que, por sua textura crocante, combina perfeitamente com as pontas de filé. Este Refogado de Carne com Brócolis é uma receita perfeita para um jantar leve e delicioso. Está com vontade dessa receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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2002
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Ingredientes
2
Porções
  • 1 litro -> 0|litro do água
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa do sal
  • 3 copos do brócoli, cortado em floretes médios
  • 1/2 quilos do bife de boi, cortado em pontas
  • 1/4 copos do amido de milho
  • 1 colher de sopa do páprica
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do pimenta
  • 3 colheres de sopa do óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado
  • 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do molho de soja
  • 1 colher de sopa do açúcar mascavo
  • 1 colher de chá do flocos de pimenta
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo alto com água, sal e bicarbonato de sódio, mergulhe os floretes de brócolis e cozinhe por 5 minutos - Retire e coloque o brócolis em água com gelo, escorra.
  • Em uma tigela, misture as pontas de filé de carne com o amido de milho, a páprica, o sal e a pimenta.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo de gergelim, cozinhe o gengibre, a cebola e o alho até ficarem brilhantes, adicione a carne e cozinhe até mudar de cor, adicione o molho de soja, o açúcar e as flocos de pimenta.
  • Incorpore o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos, ajuste o tempero e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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