Esta receita de Carnitas de Bacalhau é uma excelente opção para fazer deliciosos taquitos nesta temporada de Quaresma. Estas carnitas são preparadas com peixe e servidas com coentro, cebola e molho picante como os tradicionais tacos de carnitas.
suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para servir
suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, picado, para servir
suficiente -> 0|suficiente do cebola, picado, para servir
suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
35 mins
5 mins
Baixa
Deixe o bacalhau Langa® desfiado de molho em uma panela com água fria, deixe descansar de 2 a 3 dias até que fique dessalgado. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra.
Em um refratário, coloque o bacalhau dessalgado, adicione o leite evaporado, o suco de laranja, a laranja, o cravo-da-índia, as folhas de louro, a cebola e o alho. Marine por 30 minutos, escorra e reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite de oliva, frite o bacalhau até que fique douradinho.
Aqueça algumas tortilhas e sirva o bacalhau acompanhado de cebola, coentro, limão e molho vermelho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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