Não importa a data, preparar pratos típicos mexicanos sempre é uma boa opção. Por isso, te damos esta receita de Chile Recheado de Picadillo Empanado com Claras de Ovo.
150 militros do Clara De Ovo San Juan®, para o Chile Recheado
suficiente -> 0|suficiente do farinha, para o empanado do Chile Recheado
suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar o Chile Recheado
350 gramas do carne moída, de carne bovina, para o recheio
200 gramas do batata, em cubos pequenos, para o recheio
150 gramas do cenoura, em cubos pequenos, para o recheio
150 gramas do ervilha, para o recheio
3 tomates, para a cocção do recheio
1/2 cebolas, para a cocção do recheio
1 dente do alho
2 folhas do louro
1 pitada do cominho
suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
8 tomates saladet
1/4 cebolas, para o molho
1 dente do alho, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do orégano, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do tomilho, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do água, para o molho
100 militros do caldo de frango, para o molho
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
Para os chiles: Coloque em uma chapa ou sobre a chama e doure de forma uniforme até que a pele esteja queimada. Retire do fogo e coloque em um saco plástico para que suem.
Use luvas para as mãos e retire os chiles para poder enxaguar sob o jato de água.
Corte cada chile com muito cuidado para não quebrar e retire as veias e as sementes.
Uma vez limpos, recheie com o picadillo e os ovos San Juan cozidos e cortados em quartos. Feche os chiles com palitos.
Para o empanado: Bata as claras de ovo em um recipiente fundo até o ponto de neve. Incorpore um pouco de farinha. Reserve
Aqueça um pouco mais de 1 cm de óleo em uma frigideira grande.
Passe os chiles pela farinha e depois mergulhe na mistura de Claras de Ovo San Juan, até cobrir completamente.
Coloque cuidadosamente os que couberem na sua frigideira e frite dos dois lados até que o empanado fique dourado.
Retire e tire o excesso de gordura.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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