O chicharrón verde é um guisado imperdível nas taquizas. Além de ser uma opção simples e rendidora, é um dos melhores pratos para qualquer ocasião. Aproveite acompanhado de feijões e tortilhas. Você vai adorar!
Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela e refogue a cebola, o alho, o tomate verde, a pimenta serrano e a pimenta gorda até que comecem a amolecer e a adquirir uma cor mais clara e brilhante. Este será o momento de adicionar o caldo de galinha e o coentro. Cozinhe por mais 6 minutos em fogo médio ou até que o caldo ferva. Retire do fogo.
Bata o que foi mencionado até obter uma mistura homogênea.
Despeje o que foi batido em uma panela quente, adicione o chicharrón picado, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos.
Sirva em uma panela de barro, acompanhe com tortilhas e feijões.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?