Coroa de Carne ao Vinho Tinto

Domino
Se você ama a época natalina como nós, experimente esta espetacular coroa de massa folhada com um recheio ao vinho e doce graças ao Açúcar Mascavado Domino®. Esta receita é uma excelente maneira de celebrar em casa, em uma época tão especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
7
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola branca, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do cenoura, sem casca, em cubos médios
  • 1 copo do tomate, sem sementes, em cubos
  • 2 1/2 copos do carne moída de bovino, de carne
  • 1 1/2 copos do maçã gala, em cubos
  • 1 colher de chá do noz-moscada, moída
  • 1 colher de chá do tomilho, moído
  • 1 colher de chá do cominho, moído
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/4 copos do mirtilo
  • 1/4 copos do noz pecan, picada
  • 1/4 copos do amêndoa, picada
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1/4 copos do Açúcar Mascavo Domino®
  • 1/2 copos do vinho tinto
  • 500 gramas do massa folhada
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha de trigo, para estender
  • 1 ovo, para pincelar
  • suficiente -> 0|suficiente do mirtilo, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho fresco, em ramos, para decorar
Preparação
35 mins
48 mins
Baixa
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal e cozinhe a cebola com o alho até que fiquem transparentes. Adicione a cenoura e o tomate, misture para incorporar. Integre a carne moída e a maçã, uma vez que a carne comece a escurecer, adicione a noz-moscada, o tomilho moído, o cravo moído, o orégano, os mirtilos, a noz-pecã e a amêndoa, misture e tempere com sal e pimenta. Por último, adicione o Açúcar Mascavado Domino® e o vinho tinto e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Sobre uma superfície plana e enfarinhada, estenda a massa folhada em forma de retângulo de 3 mm de espessura, com a ajuda de uma faca corte as bordas para que fiquem uniformes. Faça triângulos isósceles de aproximadamente 12 centímetros de largura, não precisam ficar perfeitos; repita até terminar com a massa, devem sair entre 10 ou 15 triângulos.
  • Sobre uma assadeira redonda de 30 centímetros de diâmetro adequada para assar, arrume os triângulos para formar um círculo com as pontas para fora, cole cada peça pincelando com ovo. Coloque o recheio no centro dos triângulos e feche levando as pontas sobre o recheio e por baixo da coroa. Certifique-se de que não haja aberturas e pincele toda a coroa com ovo. Asse por 30 minutos a 180°C. Se a massa não estiver firme, refrigere por 10 minutos antes de assar.
  • Retire do forno e deixe esfriar um pouco a massa folhada. Coloque-a em um prato, decore com mirtilos, orégano e tomilho fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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