Costelas de porco em molho vermelho
Prepare esta receita de costelas de porco em molho vermelho, um prato que combina tradição e sabor a cada garfada. Típica da culinária mexicana, as costelas em molho vermelho são um clássico que conquistou paladares em todo o mundo. As costelas, macias e suculentas, são marinadas em um molho vermelho, elaborado com pimentas secas, tomates frescos e uma mistura de especiarias que realçam seu sabor.Sabia que? As costelas em molho vermelho são frequentemente servidas em celebrações e festas familiares no México. Este prato não é apenas um deleite para o paladar, mas também simboliza a união e a tradição nas mesas mexicanas. Além disso, as costelas são uma fonte rica em proteínas.Costelas em molho de pimenta moritaCostelas BBQ sem fornoCostelas com molho de cerveja
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 tomates, à metade
- 4 pimentas guajillos, sem sementes
- 3 cravos
- 4 pimentas em grão
- 1/4 paus de canela
- 2 copos do caldo de legumes
- a gosto do sal e pimenta
- suficiente do banha de porco
- 1 quilo do costela de porco
- a gosto do sal e pimenta
- 2 copos do batata, em cubos médios
- a gosto do feijão refrito
- a gosto do arroz vermelho
- a gosto do tortilha
Preparação
40 mins
20 mins
Baixa
- Asse a cebola, o alho, os tomates, as pimentas guajillo, o cravo, a pimenta e a canela por 3 minutos ou até que tudo esteja bem tostado.
- Bata os ingredientes tostados com o caldo de legumes, o sal e a pimenta até obter um molho bem integrado. Reserve.
- Aqueça a banha de porco em uma panela e frite as costelas por 5 minutos ou até que comecem a dourar. Despeje o molho e cozinhe por 30 minutos ou até que as costelas estejam bem cozidas. Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva as costelas em molho vermelho e acompanhe com feijão, arroz e tortillas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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