Este delicioso e saudável prato vai agradar tanto crianças quanto adultos, experimente a couve-flor de uma maneira diferente, empanada com um molho agridoce que equilibra muito bem os sabores e as texturas deste prato.
4 colheres de sopa do molho de ketchup, para o molho
5 colheres de sopa do suco de abacaxi, para o molho
3 colheres de sopa do vinagre balsâmico, para o molho
1 colher de sopa do amido de milho, para o molho
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta
2 copos do arroz, frito, tipo oriental, para acompanhar
a gosto do gergelim preto, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
Em uma tigela, misture a farinha de milho com a farinha de trigo e a água; adicione as flocos de pimenta, tempere com sal e pimenta; misture até integrar.
Passe a couve-flor pela farinha e mergulhe na preparação anterior
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, frite a couve-flor e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Para o molho agridoce, em uma panela em fogo médio, aqueça o mel de maple com o ketchup, o suco de abacaxi, o vinagre balsâmico, a fécula de milho e cozinhe por 5 minutos até obter um molho com consistência espessa, tempere a gosto e reserve.
Em uma tigela, coloque a preparação da couve-flor, cubra com o molho agridoce e um pouco de gergelim.
Sirva a couve-flor sobre uma cama de arroz frito, acompanhe com o molho e decore com gergelim.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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