Mini Bolo de Carne com Purê de Batata Doce

Braun
Faça esta versão original de Mini Bolo de Carne com Purê de Batata Doce, uma receita deliciosa para preparar em um jantar. Por ser mini, este bolo de carne pode ser servido de forma individual. A combinação da carne em pedaços de filé mignon com a batata-doce torna este prato delicioso. Desfrute de um Mini Bolo de Carne com Purê de Batata Doce e um toque de bacon. A batata-doce fornece vitamina C e vitamina B6, além de ser antioxidante e ter um alto grau de aporte nutricional. Já pensou em acompanhar este bolo de carne com uma salada ou batatas fritas?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 batata laranja, para o purê
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para o purê
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para o purê
  • 1 colher de sopa do manteiga, para o purê
  • suficiente -> 0|suficiente do noz-moscada, para o purê
  • suficiente -> 0|suficiente do cravo, moído, para o purê
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o purê
  • 1 colher de sopa do alecrim, fresco, para o purê
  • 1 ovo, para o purê
  • 1 copo do creme de chantilly, para o purê
  • 1200 gramas do filé mignon de boi, em pedaços, para o bolo de carne
  • 6 fatias do bacon, para o bolo de carne
  • 1/4 cebolas, para o bolo de carne
  • 3/4 copos do pão ralado, para o bolo de carne
  • 1 ovo, para o bolo de carne
  • 2 colheres de sopa do pó de alho, para o bolo de carne
  • 3 colheres de sopa do mostarda, para o bolo de carne
  • 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para o bolo de carne
  • suficiente -> 0|suficiente do alecrim, para decorar
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas-doces até que estejam bem macias. Escorra, resfrie, descasque e corte em pedaços.
  • Com a ajuda do processador Braun® MultiQuick 777, processe a batata-doce com a manteiga, a noz-moscada, o cravo, a pimenta, o alecrim, o ovo e o creme de leite até obter um purê liso. Coloque em um saco de confeitar com bico frisado e reserve.
  • Para o bolo, com a ajuda do processador Braun® MultiQuick 777, processe o filé mignon, o bacon e a cebola até obter uma mistura finamente picada.
  • Adicione o pão moído, o ovo, o alho em pó, a mostarda e a salsa e misture muito bem.
  • Despeje a preparação anterior em uma assadeira para cupcakes previamente untada e asse de 10 a 12 minutos ou até que a carne esteja cozida.
  • Retire do forno e coloque em cima de cada bolinho o purê de batata-doce. Retorne ao forno por mais 5 minutos para que o purê ganhe um pouco de cor.
  • Retire do forno, desenforme e decore com alecrim fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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