Enchorizadas
Experimente esta deliciosa receita de enchorizadas, umas deliciosas enchiladas recheadas com queijo Oaxaca cobertas com molho verde e chorizo. Surpreenda toda a sua família na hora do almoço!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
4
Porções
- 1/4 cebolas, assada
- 1 alho, assado
- 6 tomates verdes, assados
- 2 pimentas serranas, assado
- a gosto do sal
- 1/2 copos do caldo de frango
- 1/4 copos do coentro, apenas as folhas
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 1/2 copos do chorizo
- 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
- 1/4 copos do óleo vegetal, para fritar as tortillas
- suficiente do tortilhas de milho, quentes
- a gosto do creme, para decorar
- a gosto do abacate, em cubos médios
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
- Bata a cebola, o alho, os tomates, a pimenta serrano, o caldo de galinha e o coentro e tempere com sal. Bata até obter um molho bem batido, pois será o molho das suas enchiladas. Reserve.
- Despeje o óleo em uma panela e, quando estiver quente em fogo médio, adicione o chorizo e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja dourado. Adicione o molho verde e cozinhe por mais 5 minutos.
- Para formar os taquitos: Coloque uma tortilla quente em uma tábua e adicione uma faixa de queijo Oaxaca e feche o taquito. Forme vários taquitos e reserve.
- Despeje óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe os taquitos por 5 minutos ou até que estejam dourados. Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha.
- Coloque em um prato grande, cubra com o molho de chorizo, creme e abacate. Aproveite suas enchorizadas!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por