Deliciosas Enmoladas de Batata com Chorizo de Soya, com queijo fresco, creme e gergelim. Ideais para a Quaresma. Dê mais sabor ao mole, adicionando chocolate de mesa, canela e cravo.
1/2 copos do feijão marrom, 400 g / 15.5 oz, sem caldo
1/2 copos do cebola cambray, finamente picada
1/2 copos do molho de tomate, 240 g / 8 oz
1 copo do molho, em pasta
2 copos do caldo de legumes
1/4 copos do Óleo Pompeian®, para fritar as tortillas
8 tortilhas de milho
1/4 copos do Cacique® creme mexicana, para servir
1/2 pacotes do Ranchero® queijo fresco, 6 oz, desmoronado
suficiente -> 0|suficiente do girassol, tostado, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do caule de cebolinha, picadas, para decorar
Preparação
35 mins
30 mins
Baixa
Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe Cacique® Soy Chorizo até dourar. Adicione as batatas e a cebola, cozinhe por 5 minutos. Adicione os feijões, a cebola cambray, o molho de tomate e cozinhe até engrossar. Reserve quente.
Aqueça o óleo Pompeian Oil® em uma frigideira em fogo médio e frite as tortillas por alguns segundos para amolecê-las. Escorra sobre papel absorvente e recheie com a preparação de chorizo. Enrole.
Dissolva o mole em pasta em uma panela com o caldo de legumes até obter um molho. Ajuste o tempero e reserve.
Sirva as enmoladas e regue com o mole, decore com Cacique® Crema Mexicana, Ranchero® Queso Fresco, gergelim e talos de cebola cambray.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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