Flautas de carne
Descubra o incrível sabor destas flautas de carne, um prato tradicional da culinária mexicana que conquistou paladares em todo o mundo. Originárias do centro e norte do México, essas tortillas crocantes enroladas e recheadas com carne desfiada são simplesmente irresistíveis.
As flautas são ideais para qualquer ocasião: desde um almoço em família até uma festa com amigos. Geralmente são acompanhadas de guacamole, creme, molho verde ou vermelho, o que as torna um prato versátil e cheio de sabor. Além disso, seu nome vem do termo flauta, que se refere à sua forma alongada, semelhante a este instrumento musical.
Curiosidades:
1. As flautas são preparadas com frango ou queijo, mas a versão de carne é a mais popular.
2. As flautas são uma excelente opção para aproveitar sobras de carne, tornando-as uma receita prática e econômica.
Mergulhe no melhor da culinária mexicana e experimente as flautas de carne. Aproveite cada mordida!
Flautas de chicharrón
Flautas de batata com chorizo
Flautas de frango com mole
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do saia de carne de vaca
- suficiente do água
- 1/2 cebolas
- 1/2 cabeças de alho
- 5 pimentas guajillos
- 3 pimentas morita
- 1 colher de sopa do cominho
- 1 colher de sopa do orégano
- a gosto do sal
- a gosto do tortillas para flautas
- suficiente do óleo vegetal
- a gosto do molho verde
- a gosto do molho vermelho
- a gosto do alface
- a gosto do nata azeda
- a gosto do queijo panela
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
- Coloque a carne, a água, a cebola, a cabeça de alho, o chile guajillo, o chile morita, o cominho, o orégano e o sal em uma panela de pressão. Tampe e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Retire a carne e desfiar.
- Recheie as tortillas com uma tira de carne e feche para formar a flauta. Repita o processo até terminar com todas as tortillas. Coloque um palito e reserve.
- Frite as flautas em uma frigideira com óleo suficiente em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam douradas. Retire e coloque em um prato com papel toalha.
- Sirva as flautas, cubra metade com molho verde e a outra metade com molho vermelho. Decore com alface, creme e queijo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por