Flautas Recheadas de Torresmo

Yamilette González
Estas flautas são uma fusão de dois pratos mexicanos renomados, o aclamado torresmo em molho e as deliciosas flautas recheadas com qualquer guisado. Você não pode deixar de fazer esta deliciosa combinação, ¡umas flautas de torresmo em molho vermelho!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
9
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho
  • 4 pimentas guajillos, para o molho
  • 4 pimentas de árvore, para o molho
  • 2 tomates, em cubos, para o molho
  • 1 colher de chá do semente de coentro, para o molho
  • 1 colher de chá do cominho, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho
  • 250 gramas do torresmo de porco, picado
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para flauta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • suficiente -> 0|suficiente do alface, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do creme, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo de dupla creme, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do pico de gallo, para acompanhar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a pimenta guajillo, a pimenta de árvore, o tomate, a semente de coentro, o cominho inteiro, adicione o caldo de galinha e cozinhe por 5 minutos.
  • Bata os ingredientes do molho no liquidificador, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, refogue o molho e cozinhe por 10 minutos, adicione o torresmo, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Coloque o torresmo sobre a tortilla de flauta, enrole e reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite as flautas por 5 minutos, ou até que fiquem douradinhas. Coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva em um prato grande, acompanhe com alface, creme e queijo e pico de gallo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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