Frango Assado
Aproveite esta deliciosa receita de frango assado com peito de frango, você vai adorar, pois é muito simples de preparar e é ideal para vender ou compartilhar com sua família e amigos. Prepare como petisco, acompanhamento ou como prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 3/4 copos do água, morna, 200 mililitros
- 4 colheres de sopa do óleo de oliva
- 1 colher de sopa do sal
- 2 copos do farinha, 400 gramas
- 11 gramas do fermento seco, 1 pacote de 11 gramas
- suficiente do óleo de oliva, para untar
- suficiente do farinha, para estender
- 2 copos do peito de frango, cozido, temperado com sal, pimenta, alho em pó e, se desejar, molho temperado
- 1 copo do bacon, frito, picado
- 1/2 copos do molho ranch
- 1 copo do queijo parmesão, ralado
- 1 copo do queijo mozzarella, ralado
- 1 ovo
- suficiente do queijo mozzarella, ralado, para decorar
- suficiente do molho ranch, para acompanhar
Preparação
2h 10 mins
20 mins
Baixa
- Misture a água morna, o óleo e o sal em uma tigela até integrar. Lembre-se que a água deve estar morna para ajudar a ativar o fermento de forma mais eficaz.
- Sobre uma superfície, forme um vulcão com a farinha e adicione aos poucos a mistura de água morna com óleo; comece a integrar com a ajuda de suas mãos limpas. Uma vez que tenha incorporado todo o líquido, adicione o fermento sem parar de integrar. Sove por 12 minutos até obter uma mistura elástica, forme uma bolinha com a massa e coloque em uma tigela previamente untada com azeite de oliva, adicione também um pouco de azeite sobre a massa para que não resseque e cubra com plástico aderente. Deixe descansar por 1 hora para fermentar e para que a massa dobre de tamanho. Faça isso em um lugar quente, pode ser perto do forno ou do fogão.
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Uma vez passado o tempo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse com o punho, depois divida em 2 porções iguais; estenda cada porção de forma retangular e com uma espessura de meio centímetro. Recheie cada retângulo de massa com o peito de frango cozido, o bacon frito, o molho ranch, o queijo parmesão ralado e o queijo mozzarella; feche em forma de envelope deixando as bordas para baixo.
- Transfira as peças para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com ovo e cubra com queijo mozzarella. Asse por 20 minutos a 200 °C.
- Sirva, corte e acompanhe com mais molho Ranch.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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