Frango Recheado com Presunto e Queijo Envolto em Bacon

Alejandra Cota
Porque com bacon crocante tudo sabe melhor, deixamos esta receita de Frango Recheado com Presunto e Queijo Envolto em Bacon que você poderá servir com um molho de pimenta guajillo. Quando preparar esta receita com frango e bacon, procure assar primeiro com o papel alumínio, pois isso ajudará a que o rolinho mantenha sua forma e fique como o do seu restaurante favorito. Para dar o toque crocante a esta receita de Frango Recheado com Presunto e Queijo, retire o papel e termine o cozimento no forno para dourar o bacon.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal, para o molho
  • 1 cebola, cortada em cubos, para o molho
  • 3 alhos, para o molho
  • 6 tomates, cortado em quartos, para o molho
  • 1 colher de sopa do orégano, para o molho
  • 1 colher de sopa do cominho, para o molho
  • 1 colher de sopa do pimenta, para o molho
  • 6 pimentas guajillos, sem sementes e sem veias, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho
  • 20 fatias do bacon
  • 4 milanesas de frango
  • 8 fatias do presunto, de peito de peru
  • 200 gramas do queijo derretível
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
20 mins
45 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Para o molho, em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até que estejam brilhantes. Adicione o tomate, o cominho, a pimenta, o orégano, a pimenta guajillo e cozinhe até que os ingredientes se desfaçam.
  • Preencha com o caldo de galinha, deixe ferver e cozinhe até reduzir à metade. Retire, deixe esfriar ligeiramente e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coe se necessário.
  • Sobre uma tábua com papel alumínio, acomode o bacon, em cima coloque um filé de frango, tempere com sal e pimenta, cubra com presunto e queijo. Enrole, cuidando para apertar bem com o papel para que fique um rolo perfeito. Repita com o restante dos filés.
  • Coloque os rolos em uma assadeira e asse durante 15 minutos. Retire o papel alumínio e asse novamente até dourar o bacon, cerca de 10 minutos a mais. Sirva com o molho de guajillo e decore com salsinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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