Almôndegas de Frango com Espinafre

Eva
Eva
Esta receita de almôndegas de frango com espinafre é ideal para a hora do almoço, pois é um prato saudável e delicioso, perfeito para agradar a família. Além disso, a proteína do frango e os nutrientes do espinafre ajudarão a manter uma dieta equilibrada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do Espinafre Baby Hidropônico Eva®
  • 1 1/2 copos do peito de frango, moída 1 1/2 copos do peito de frango, moída
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1/4 copos do amêndoa, torrada e picada 1/4 copos do amêndoa, torrada e picada
  • 1/4 copos do hierbabuena, somente folhas, finamente picada 1/4 copos do hierbabuena, somente folhas, finamente picada
  • 1 colher de chá do alho em pó 1 colher de chá do alho em pó
  • 2 colheres de sopa do amido de milho 2 colheres de sopa do amido de milho
  • 1 ovo 1 ovo
  • 6 tomates, cozidos, para o caldo 6 tomates, cozidos, para o caldo
  • 1/4 cebolas, cozida 1/4 cebolas, cozida
  • 1 dente de alho, cozido 1 dente de alho, cozido
  • 2 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada 2 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada
  • 3 copos do caldo de frango 3 copos do caldo de frango
  • 1/4 molhos do epazote, somente folhas 1/4 molhos do epazote, somente folhas
  • suficiente do sal , para temperar suficiente do sal , para temperar
  • suficiente do pimenta, para temperar suficiente do pimenta, para temperar
  • a gosto do hierbabuena, para decorar
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
  • Corte o Espinafre Baby Hidropônico Eva® em tiras, depois coloque em uma tigela e adicione o peito de frango moído, a cebola, a amêndoa, a hortelã, o alho em pó, a fécula de milho, o ovo e sal e pimenta a gosto. Misture muito bem até integrar completamente.
  • Pegue uma porção da mistura, forme bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue com as mãos e repita até terminar a mistura. Refrigere as almôndegas de frango até o uso.
  • Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o alho e a pimenta chipotle adobada.
  • Despeje o que foi batido em uma panela quente, adicione o caldo de frango e o epazote. Cozinhe o molho para as almôndegas em fogo médio até que o caldo comece a ter uma pequena bolha, então será o momento de adicionar as almôndegas de frango. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  • Sirva as almôndegas de frango com espinafre quentes e decore com hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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