Crepes Recheados de Frango com Molho de Cogumelos

Diana Manzanero Loredo
Diana Manzanero Loredo
Crepes salgados recheados com frango e cogumelos, cobertos com um molho cremoso de cogumelos que dá um toque perfeito. É um prato simples e cheio de sabor, perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Prepare-o.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
11
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
15
Porções
  • 1 quilo do peito de frango , desfiado 1 quilo do peito de frango , desfiado
  • 2 copos do cogumelo, fatiado 2 copos do cogumelo, fatiado
  • 1/2 cebolas, fileteado 1/2 cebolas, fileteado
  • 1 dente do alho , picado 1 dente do alho , picado
  • 1/4 copos do creme 1/4 copos do creme
  • 1 copo do leite de vaca 1 copo do leite de vaca
  • a gosto do epazote, picado a gosto do epazote, picado
  • a gosto do sal e pimenta a gosto do sal e pimenta
  • 1 copo do farinha 1 copo do farinha
  • 1 3/4 copos do leite de vaca 1 3/4 copos do leite de vaca
  • 50 gramas do manteiga sem sal 50 gramas do manteiga sem sal
  • 4 ovos 4 ovos
  • a gosto do sal e pimenta a gosto do sal e pimenta
  • suficiente do óleo suficiente do óleo
Preparação
40 mins
40 mins
Baixa
  • Derreta a manteiga junto com o óleo para evitar que queime, frite a cebola até que fique transparente, adicione o alho, os cogumelos até que fiquem macios, adicione o frango desfiado e misture completamente todos os ingredientes.
  • Adicione o creme e tempere com sal e pimenta a gosto. Separe a metade dessa preparação e reserve.
  • Adicione o epazote picado a gosto e deixe cozinhar até que a preparação engrosse.
  • Bata a preparação que você reservou junto com o leite, despeje em uma panela com manteiga, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Reserve.
  • Para os crepes, bata a farinha, leite, os ovos, manteiga, sal e pimenta a gosto, deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de manteiga e, com a medida de 1/4 de xícara, despeje essa mistura e espalhe por todo o fundo; quando as bordas estiverem secas, vire com uma espátula de madeira, repita a operação com cada crepe até terminar a preparação.
  • Pegue um crepe e recheie até a metade, dobre em quatro e cubra com o molho de cogumelos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por